L'Approche Mycélium
La nutrition est un système, pas une liste de règles.
Notre travail repose sur une constatation biologique : votre santé dépend moins des aliments isolés que des connexions que votre corps établit entre eux. Nous explorons le lien profond entre votre environnement intérieur et votre alimentation quotidienne.
Le mycelium interne : une métaphore scientifique
Dans la nature, le mycelium est le réseau souterrain qui relie les arbres et permet l'échange de nutriments. Chez Mycélium Nutrition, nous appliquons ce principe à la physiologie humaine. Votre corps n'est pas une machine isolée ; c'est un écosystème où la digestion, l'immunité et l'humeur communiquent constamment.
Le Principe de l'Échange
La qualité de l'alimentation se mesure à sa capacité à soutenir ce réseau. Une pomme bio consommée sous stress (mauvaise digestion, inflammation) ne fournit pas les mêmes bénéfices que la même pomme mangée dans un état de calme physiologique. Le contexte est le nutrient.
- Microbiote et système nerveux : communication bidirectionnelle (axe intestin-cerveau).
- Enzymes et hormones : déclenchées par l'environnement alimentaire (goût, texture, routine).
- Chronicité vs. Intensité : l'effet cumulé des choix quotidiens sur l'inflammation de base.
L'environnement façonne la digestion
Nous portons une attention particulière à l'« environnement digestif » – le microclimat interne qui accueille vos aliments. Cela inclut la chronologie des repas, la qualité des mastications, et l'état émotionnel au moment de manger.
Une approche fonctionnelle considère que deux personnes peuvent avoir besoin de protéines différentes, non pas selon leur âge ou leur poids, mais selon la résilience de leur système immunitaire et la charge inflammatoire de leur vie quotidienne.
Explorer les consultationsGuide pratique : Cultiver votre écosystème interne
Des étapes concrètes pour observer et ajuster votre environnement nutritionnel.
Observer les Signaux
Notez l'énergie après les repas, la qualité du sommeil, l'humeur. Ces données sont plus précieuses que les calories comptées.
Introduire des Variations
Variez les fibres et les fermentations. Un microbiote diversifié est un microbiote résilient, capable de s'adapter aux changements.
Ajuster le Contexte
Calmez le système nerveux avant de manger. Un repas consommé en état de calme a un impact physiologique différent.
Ce guide sert de base pour une consultation personnalisée.
Prêt à explorer votre réseau interne ?
Une première conversation nous permet d'évaluer vos besoins spécifiques et de voir si notre approche vous convient.
25 Rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux
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Lundi-Vendredi: 09:00-18:00